排队磨豆腐

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排队磨豆腐
　　
　　“上工”大集体年代，生产队不放工，哪儿有时间磨豆腐呢？受“七不舂，八不磨”限制，一过了腊月二十四送灶不上工了，信奉“有钱没钱，磨一榨豆腐过年”。
　　
　　一个庄子十几户人家，就我家有磨子，勤快的妈妈早早把闲置一年的磨子洗刷干净，座等“客户”上门。这当口磨子和妈妈一样时髦了，二妈、二娘、二嫂子......前来打招呼排队约磨子。妈妈自然成了“总调度”今儿你家，明儿他家，按先后顺序排队，有时你先他后，还闹不开心，夹在中间受气。来火要把磨子砸掉，省得得罪人。爸爸是个老“烂面呼”，劝妈妈不生气、不生气，一年才来扰你一回，看得起你才来你家的。
　　
　　大门外雨搭下，依次摆放着各家搬来烧浆用的豆杆，庭院里挨挨挤挤排放着各家挑来的水桶，或白铁皮铅桶、或木头小亮了、或洗脸瓷盆......挑来的是泡好的胖鼓鼓的大黄豆，挑回去的是热腾腾嫩歪歪的雪白豆腐。磨豆腐是个技术活，磨豆—吊浆—烧浆—点卤—磕豆腐—划豆腐块，那样都有小别别窍，不是所有的人都会的。
　　
　　就拿烧豆浆来说，一但烧开锅，“溢”起来，搬片磨子也磕不住的。遇到“雷寿子”，豆杆火，满锅膛烘堂堂大火窜多高的，熄都熄不掉。还得爸爸亲自动手帮忙，到了年根，家家都是忙不过来的事，锅上忙到锅下，贴物又贴功，尽做贴本交易。
　　
　　磨豆腐小霞子最开心，我眼巴巴等着烧浆子，弄碗甜豆浆喝喝，嘴唇嘴角白糊糊的，美滋滋的。豆腐成脑，先舀碗豆腐脑，葱花、麻酱油拌拌吃了玩玩，暖心暖胃，走路一蹦一跳，快活得散了板。
　　
　　几十年过去了，如今的我，成了小老太婆，蹦跳不能，但味蕾仍然记得浆鲜味醇的味儿。
　　
　　排队磨豆腐，成为了美好而刻骨的儿时的年味。

louis_vicky0512

年少的生活总是让人如此难忘，在物质匮乏的年代，满满的都是小幸福~~

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排队磨豆腐要排上两天，一夜不睡觉。冷了到灶膛边取暖。吃上一口热豆浆，乐也。

藏财猫

可以再加点大煮干丝、把白干用筷子串起来晾晒的年味。

人生留白

青菜豆腐保平安

好……

翔宇居士

忘不了的农村老豆腐。

xhc1103

勾起了童年的记忆