食在仪征，留住乡愁——仪征举办“一桌菜”菜品遴选评审会

仪征论坛 · 发表于 2021-1-29 14:21

为更好地服务2021年扬州世界园艺博览会，助力扬州“世界美食之都”建设，挖掘具有浓郁地方特色的名菜、名点、名小吃等传统餐饮文化内涵，打造仪征美食品牌，2020年12月28日启动的“仪征一桌菜”评选活动历经火热的报名阶段，于2021年1月28日正式进入菜品遴选阶段。

本次活动评审组由市枣林湾旅游度假区管理办公室、文体旅局、商务局、融媒体中心、市场监管局、卫健委、餐饮业商会相关负责人和部分文化名人、餐饮名师组成，从地方特色、当地知名度、故事内涵等方面对参与评审的100余道菜进行现场点评，最终角逐出40道左右仪征特色菜，评选结果将面向社会公示，由本地市民再投票。

活动最后，评审组指出要以评选活动为起点，在出新品、创品牌、提品质上下功夫，力促我市餐饮行业百花齐放、百家争鸣，创出我市餐饮文化金字招牌。

下一步，市文体旅局将对评审出的40余道美食统一宣传，开展“市民最喜爱的仪征美食”为主题的投票评选活动，最终选出20道左右的老百姓心中的“一桌菜”，充分展示我市招牌菜肴、美食故事、美食文化，提高我市文化旅游的知名度和美誉度。

海之南9999 · 发表于 2021-1-29 16:33

反正要有盐水鹅！

凯旋而来 · 发表于 2021-1-29 17:08

咸肉炒紫菜苔

闲人马大哥 · 发表于 2021-1-29 21:05

砂锅肥肠臭大元

雨心 · 发表于 2021-1-30 15:32

听说仪征这些年一直是人口净流出

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