没有卫生许可证是否能从事盐水鹅的加工和出售？

我爱我的家乡—仪征

         仪征市新集镇新集村王庄组村民张贵同长年没有卫生许可证和健康证，仍然从事盐水鹅的加工和出售，请有关部门出面管理，让我们老百姓能吃的卫生的食品。

仪征市卫生局

“我爱我的家乡—仪征”网友：
您好！
关于您提出没有卫生许可证是否能从事盐水鹅加工和出售的问题，现答复如下：
新集镇新集村王庄组村民张贵同从事盐水鹅加工和销售，已由卫生部门督促体检、培训并办理从业人员健康证明。
《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日实施以后，根据《中华人民共和国食品安全法》第四条的规定：国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依法分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。因此自2009年6月1日起，盐水鹅的加工和销售由质量监督和工商行政管理部门监督管理。