讲好仪征茶文化故事

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作者：巫晨

自2005年起，我市已连续举办十五届“中国仪征绿杨春早茶文化节”，以诗歌、戏剧、曲艺、茶道表演、万人共品等各种形式表现文化内涵，“绿杨春茶”品牌拥有了一定的知名度。

扬州市发展和改革委员会网站《仪征市2019年茶叶种植成本收益调查》一文指出，自1957年引入宜兴群体种试种以来，经过多年的发展，仪征已成为扬州地区最大的茶叶生产加工基地，获得了中国名茶之乡、全国重点产茶县和中国茶叶产业发展示范县等称号。

2005年注册“仪征绿杨春茶”商标，2011年农业部准予登记农产品地理标志保护，全市茶叶产业合力打造“仪征绿杨春茶”，目前品牌优势已初步形成，2017年3月仪征绿杨春被授予“首批通过中国森林认证茗茶品牌”，有了走出国门的“绿色护照”;2018年“仪征绿杨春茶”区域公用品牌价值达10.02亿元。

根据仪征市农业农村局2019年的调查数据：2019年仪征市茶园总面积为3.315万亩，全市干毛茶产量520吨，总产值18135万元，收益为3443.1元/亩，净利润为1881.30元/亩。

与种植稻、麦等的收益相比较，种茶叶的利润相对较高，加之仪征独特的丘陵地貌，更适宜茶树生长，所以农户还是愿意种茶的。但由于田管水平、抗灾能力、劳力素质等因素制约，尤其是销售方式传统、单一，导致产能不足，只能以销定产，每年只采一季，以至于增长曲线平缓，未能发展出较大规模的龙头企业。

最近两年，笔者实地走访了福建、浙江、安徽的一些茶叶龙头企业，对照我市茶叶产业的现状，觉得“茶文化节”缺少本地历史文化元素，产业链不够长是最主要的差距。

笔者认为，突破茶叶产业发展的瓶颈制约，除了采取政府配套出台扶持政策、推广应用新品种新技术等措施外，应该向外地的茶叶龙头企业学习，在茶叶宣传、销售等环节，尤其是在“茶文化节”这样的大型活动中，嵌入本地历史文化元素，讲好仪征独有的故事，拉长茶业产业链，将单纯的销售行为向参观、研学、体验、互动等方向扩展、延伸。

笔者建议：由旅游或农业管理部门，选择有一定知名度的企业，建设茶文化体验馆，馆内设置茶文化历史文化展区、茶叶制作参观区、游客自采茶自加工区、茶道表演欣赏区等。尤其是历史文化展示区，是讲好本地茶文化故事的关键，建议打造成“茶圣祠”或“辨水堂”，增加些仪式感。

讲好本地茶文化故事，就使得茶叶从单纯的产品销售扩展到了文旅范畴。近年来扬州每年都进行盐宗祭祀活动，提升了个园乃至扬州的“盐文化”品味，促进了扬州旅游业的进一步发展。我市十二圩新建了胶鬲祠，增加了盐文化内涵，延长了游客参观逗留十二圩的时间。建立茶文化体验馆，安排茶圣祠祭祀活动，讲好陆羽、苏轼、尤荫、阮元在仪征的茶故事，结合茶叶制作、自采自尝、观看表演等活动，将茶文化体验馆打造成研学基地，将茶业的产业链拉长，相信对本地茶叶产业的发展，可以起到一定的促进作用。

仪征本地有哪些茶文化历史典故呢？

1、陆羽扬子驿辨水

唐代文人温庭筠的《采茶录》记载，唐代宗大历年间（766-779），御史大夫李季卿巡视江南湖州，在维扬地界遇到陆鸿渐（陆羽），李季卿素闻陆羽茶名，想和他一起品茗，就邀他同往扬子驿（扬子县为仪征在唐代的县名），李季卿说：“陆君是品茶专家，天下闻名。咱们现在就在扬子江边，扬子南泠的泉水又是一绝。今日名家、名泉在一起，千载一遇，实在难得!”于是就让办事老成的军士，带着盛水瓶，驾船前往南泠泉，水取回来之后，陆羽舀了一勺尝：“这个只是江水，并不是江中的南泠泉水，像是临岸之水。”军士说：“我亲自驾船直接去到南泠泉取的水，有好多人都可以见证，怎敢弄虚作假?”陆羽不说话，将瓶子的水倒掉一半，然后又舀水品尝：“这个水才是南泠泉水。”军士大吃一惊，赶紧下跪请罪：“我确实是从南泠泉打的水，但是快靠岸时，船晃荡，水洒了一半，我就在岸边将水加满。您真是神人！我再也不敢隐瞒！”李季卿及随从数十人都非常惊讶。
陆羽（733-804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，所撰《茶经》三卷，为世界上第一部茶叶专著。被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

2、榷货务茶叶专卖

仪征县志记载，“榷货务，乾德二年置。榷务在天下者六，真州，其一也。”

“榷”就是官营专卖，榷货务是宋代的官衙，相当于“专卖局”。乾德二年（964）是北宋开国刚刚五年，这一年迎銮镇（仪征市区）升格为建安军，开始筑城，与此同时，建安榷货务设立了。并不是每个州县都设榷货务，当时全国只有建安、无为、蕲口、汉阳、江陵、海州六个榷货务。在建安军设置榷货务，源于这里是运河入江口，货物进出的交通要道。

榷货务管理的主要商品就是茶叶。茶叶不仅是消费商品，还是与少数民族交换马匹的战略物资（茶马互市）。朝廷从茶叶的生产、运输和交易中获取丰厚的税收。宋代之后的元、明、清，都沿袭这个做法，明清在仪征设立批验茶引所，从事茶叶专卖，直到清末才停止。

榷货务管理的是各地运销经过仪征的茶叶，仪征本地产不产茶叶呢？笔者没有找到史书上的直接证据，但推测仪征当时可能产茶。

五代前蜀礼部尚书毛文锡在《茶谱》中记载：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺枕蜀冈，有茶园，其茶甘香，味如蒙顶焉。”

蒙顶是指四川的蒙顶山，所产蒙顶茶唐代即作为贡品。茶界流行的“扬子江中水，蒙山顶上茶”出自明代陈绛《辨物小志》：“谚云，扬子江中水，蒙山顶上茶”，但在他之前，已有元代李德载的一首小曲《蒙山顶上春光早》：

蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。
陶家学士更风骚，应笑倒，销金帐，饮羊羔。

道出了扬子江中水与蒙山顶上茶的绝配品茶境界。毛文锡记载蜀冈茶“味如蒙顶”，是对其极高的评价。

北宋诗人欧阳修有《和原父扬州六题时会堂二首》

其一
积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。
中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。

其二
忆昔尝修守臣职，先春自探两旗开。
谁知白首来辞禁，得与金銮赐一杯。

忆述了他当年在扬州督造贡茶的情景，并联想到后来获赐御茶的荣耀。

北宋诗人梅尧臣有《依韵和刘原甫舍人扬州五题其一时会堂二首》：

其一
雨发雷塘不起尘，蜀昆冈上暖先春。
烟牙才吐朱轮出，向此亲封御饼新。

其二
今年太守采茶来，骤雨千门禁火开。
一意爱君思去疾，不缘时会此中杯。

北宋诗人晁补之有《扬州杂咏七首》：

其一
蜀冈茶味图经说，不贡春芽向十年。
未惜青青藏马鬣，可能辜负大明泉。

上述史料和古诗表明，与仪征一脉相连的扬州蜀冈，唐宋时期即产茶。

1994年版的《仪征市志》记载：“1957年在捺山试种2亩茶树”，《仪征市2019年茶叶种植成本收益调查》一文也说“自1957年引入宜兴群体种试种以来”，都指仪征现代种茶是从1957年开始，但我市长期从事茶叶种植和研究的专家、市政协副主席施伟文不认同此说，她指出，当代茶圣吴觉农在1935年商务印书馆出版的《中国茶叶复兴计划》中，有仪征种茶的明确记载。笔者闻讯后立即下单网购了该书，果然在第三章“生产经济的地理的广大”列举全国茶叶生产地区的名单中，找到了“仪征”，这足以证明，现代仪征种茶在1935年之前就存在了。
【《中国茶叶复兴计划》书影】

3、苏轼题名慧日泉

县志记载，北宋元丰七年（1084）八月上旬，苏轼到金陵与王安石相会，应真州知州之邀来仪，小住州学20多天，九月初离开。其间苏轼喜欢楞伽庵（天宁寺僧舍），在这里抄写《光明经》。隔壁院子里有井，苏轼饮茶品水，感觉清新甘甜，就给这个井题了字：“慧日泉”（慧日是佛家用语，指普照一切的法慧、佛慧，佛光普照的意思）。如今慧日泉井栏尚在，位于天宁寺塔北侧一排门市房内，并有“仪征市文物保护单位”铭牌。

【慧日泉】


4、尤荫东坡石铫

清代仪征著名画家尤荫，家藏苏轼石铫（diào）（煮茶用的器具），称自己的房子为“石铫山房”。尤荫在礼亲王家切磋画画，他喜欢显摆，没事儿把家传苏轼的石铫子拿出来把玩，又时不时地吹嘘，一不小心传到了乾隆帝耳朵里。这下乐极生悲，石铫子于乾隆四十五年（1780）被皇帝“指索”了去，尤荫无可奈何，家传宝物没了，思念至极，无以寄托，只好把石铫子画下来，“追忆作《石铫图》”。嘉庆八年（1803），尤荫又辑《坡仙石铫题咏》，记所失东坡煎茶器，自跋卷末云：

旧藏坡仙石铫，乾隆庚子（1780），得归天府，成希世之珍矣。自抱足挛，不出七载。偶检诸公后先题咏，荟萃成帙（zhì）。外孙吴少镛为写一通，存于巾笥，以志仰止前贤之意。嘉庆八年癸亥（1803）闰月，春雪快晴，蓬门未扫。竹轩司马携茗过，询及往事，出以商订，遂付刻梓，贻诸海内博雅君子，少资谈助云尔。

尤荫画的家传石铫图不止一幅，如今各大拍卖网站流传的有“江村学人尤荫”、“水村后学尤荫”、“水村学人”、“水村学人尤荫”等落款的多幅石铫图，还有两峰（罗聘）和日本画家福冈铁斋的尤荫藏坡公石铫图。足见尤荫对石铫的思念至深。在这些石铫图上，尤荫将苏轼的《次韵周穜惠石铫》诗题在上面，以示家传之宝就是当年苏东坡所玩之物。

苏轼《次韵周穜惠石铫》
铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽。
蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。
姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。
自古函牛多折足，要知无脚是轻安。

周穜字仁熟，泰州人，熙宁九年（1076）进士。知苏轼嗜茶如命，送石铫给他，苏轼欣然收下，并作此诗以表谢意。

苏轼《试院煎茶》杂言诗，其中有句：

我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。

可见石铫是伴随在苏轼身边的。

尤荫本身就是个文人，所画《随园馈节图》表现的是袁枚购买一船茶点“真州萧美人糕”送给江苏巡抚奇丰额的情景，该画现藏南京博物院。阮元第二次出任浙江巡抚时曾专程到仪征仓巷半湾园看望尤荫，尤荫有贺诗。他所画的各幅石铫图，由于都有苏轼答谢周穜的诗，包含的历史故事内容丰富，加之画幅的四周，各种题诗、钤印甚多，深受藏家喜爱。
【水村后学尤荫石铫图】

4、阮元茶隐避寿

阮元是仪征最有名的乡贤，九省封疆、官至太傅。学术成果丰硕，“身经乾嘉文物鼎盛之时，主持风会数十年，海内学者奉为山斗焉。”被誉为一代文宗。他一生不做生日，按他自己过生日的惯例，不邀请、不通知、不办酒、不见客，甚至家里也不蹲，直接到郊外喝茶去，谓之“茶隐”。这样的避客“茶隐”举措，目的就是反腐倡廉、防备别人乘机送礼。

道光二十五年（1845）正月二十日，是阮元八十二岁生日，已退休的阮元在仪征礼祀洲（阮氏田产）度过。到礼祀洲后住长芦庵，遇着大雪，老天留客多住些时日。老人家回忆道，乾隆癸丑（1793），自己刚三十岁，任詹事府詹事（正三品），长女阮荃和江夫人刚刚去世。那年正月乾隆皇帝举办茶宴，御赐阮元一幅杜琼（明代苏州画家）的《溪山瑞雪》图，并且有题诗：

雪景溪山写杜琼，玉为世界不孤名。
老翁驴背循溪路，输与凭窗望者情。

这些画都是阮元当年奉旨整理《石渠宝笈》时挑选出来的稍次一等的旧画，皇帝题了诗，用来举办茶宴时分赏近臣，这天恰逢自己生日。阮元领悟皇帝的苦心，决心做一个清贤之官，所以从此不过生日，只做茶隐。

阮元的整生日，四十岁在杭州山野、五十岁在运河漕船、六十岁在广东竹林、七十岁在贵州溪雪舟中。如今八十二岁，在长芦庵遇见了“溪山瑞雪”之景，可见一切皆有定数。从六十年前皇帝分赐这幅图开始，直到退休乃至去世，阮元终身茶隐未变。

【阮元像】

此文系以政协特邀信息员身份提交的建议，典故部分发表在2020年6月30日《仪征日报》，阮元茶隐部分发表在2020年7月1日《学习强国》扬州学习平台。

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我家住在天宁巷内，离“慧日泉”很近，就是一直没有机会去看泉眼，不知道现在可以目睹古迹真容吗？

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人生留白 发表于 2020-7-4 10:30
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红色尘土 发表于 2020-7-4 21:57
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肯定在的，在那一排朝西的门市房中间